Plaataurustitel kui tavalisel aurustustehnoloogial on lai kasutusala. Esiteks kasutatakse neid farmaatsiatööstuses ravimlahuste kontsentreerimiseks. Tänu oma suurele töötlemisvõimsusele ja stabiilsele toimimisele kasutatakse neid laialdaselt.
Keemiatööstuses on oluline roll ka plaataurustitel. Näiteks saab neid kasutada rasvhapete metüülesterdamisreaktsioonis, et saavutada toodete tõhus eraldamine ja puhastamine. Lisaks sellele mängivad need seadmed õlitöötlemistööstuses olulist rolli, näiteks selliste materjalide nagu sojaõli desodoreerimisel, hapetustamisel ja värvitustamisel.
Peale nende kahe põhivaldkonna kasutatakse plaataurusteid ka toiduainetööstuses. Näiteks õlletootmises saab see seade eemaldada virdest suuri molekule, nagu valgud, parandades seeläbi lõpptoote kvaliteeti ja vähendades tootmiskulusid.
